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Les saucissons secs fermiers du Massif Central
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Comment fabriquer
un saucisson ? Les savoir-faire La fermentation naturelle |
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| Comment vos 5 sens caractérisent-ils les saucissons ? | |||||
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Projet réalisé lors de l'année universitaire 2006-2007 par les Licences troisième année et les Masters première année "Sciences de la Vie et de la Santé option Nutrition et Sciences des Aliments" de l'Université Clermont I.
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